Трио из печеных овощей

2 баклажана, 10 небольших помидоров, 2 болгарских перца, 4 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. кунжута, большой пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Овощи моем, выкладываем в глубокий противень.

Запекаем до готовности при температуре 200 градусов (около получаса).

Остывшие овощи очищаем от шкурок.

Блендером измельчаем кинзу и чеснок. Добавляем соль.

Выкладываем баклажаны, 2 ст. л. кунжутного масла, пюрируем блендером.

Пассеруем помидоры и перец, добавляя в каждую тарелку по 1 ст. л. кунжутного масла и соль по вкусу.

В стаканы (любые прозрачные формы/пиалы) выкладываем первым слоем баклажаны.

Второй слой — перцы.

Третий — томаты. Посыпаем сверху слегка обжаренными кунжутными зернами.

По материалам СМИ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.