Луковые кольца в пивном кляре Лук репчатый — 2 шт., яйца — 1 шт., пиво — 1/2 стакана, мука — 3/4 стакана, приправы — по вкусу, масло растительное (для жарки), перец черный молотый, соль. Лук очистить и нарезать кольцами шириной 5 мм. Разобрать на отдельные колечки. В миске взбить венчиком яйцо со щепоткой соли. Влить […]
Пхали из шпината Шпинат — 500 г, орехи грецкие — 50 г, лук репчатый — 1 шт., кориандр молотый — 1/2 ч. л., чеснок — 3 зубчика, гранат — 1/3 шт., хмели-сунели — 1/2 ч. л., уксус (предпочтительно винный) — 1 ст. л., кинза — 1 пучок, перец черный молотый, соль. Шпинат залить кипятком и […]
Итальянская кухня — это чувства, проникнуться которыми довольно просто. Открываешь меню, погружаешься в сладкозвучное — лазанья, пицца, панакотта, тортеллини, капрезе, панчетта, фриттата, брускетта! — и понимаешь: «Хочу!» В ранг искусства итальянская кухня была возведена в эпоху Возрождения, когда библиотекарь Ватикана Бартоломео Сакки составил сборник рецептов, названный так — «Об истинных удовольствиях и благополучии». Книга мгновенно […]
«Кораблики» с ветчиной и сыром Хлеб (батон) — 6 кусков, ветчина — 300 г, сыр полутвердый — 100 г, помидоры — 1-2 шт., базилик. Для оформления: шпажки — 6 шт. Ветчину нарезать на 12 тонких ломтиков. Помидор нарезать кружками, сыр — на 6 пластинок. Каждый ломтик сыра нанизать на шпажку в виде паруса. На хлеб […]
Гнезда с фрикадельками «Энгри Бердз» Тальятелле (гнезда) — 8 шт., фарш говяжий — 350 г, сухари панировочные — 2 ст. л., яйца — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., петрушка — 3 веточки, масло растительное — 1 ст. л., перец черный молотый, соль. Для украшения: петрушка, морковь, лук репчатый, гвоздика, редис — 1-2 шт. […]
Холодный огуречно-дынный суп Дыня — 2 кг, огурцы — 2 шт., сок лимонный — 1 ст. л., йогурт натуральный — 150 мл, мята свежая — 4 веточки, руккола — 50 г, чеснок — 1 зубчик, перец чили красный — 1 стручок, масло оливковое, соль, перец черный молотый. Дыню промыть, очистить и нарезать кубиками. Огурец нарезать […]
Ягодный салат с арбузом Арбуз средний — 0,5 шт., малина — 150 г, черника — 150 г, мята — 20 г, лимон — 1 шт. Чернику и малину вымыть, очистить от плодоножек. Арбуз нарезать плоскими кусками, с помощью ножа или формы для печенья вырезать из арбузной мякоти звездочки. Очистить их от семян. В каждую тарелку […]
Арбузно-мятный коктейль Арбуз средний — 1 шт., листья мяты — 8 шт., лайм — 1 шт., мед — 3 ст. л. Мякоть арбуза очистить от косточек, нарезать крупными кусками. Положить в блендер, добавить 2 стакана воды, взбить до однородного состояния. Получившуюся жидкость процедить через сито и снова перелить в блендер. Добавить мелко нарезанные листья мяты […]
Брускетта с грушей, сыром и медом 1 багет или чиабатта — 200 г, груши — 1 шт., сыр дорблю или любой сыр с голубой плесенью — 40 г, сыр бри или любой с белой плесенью — 40 г, мед — 1 ч. л., розмарин — 1 веточка, крем бальзамический. Нарезать багет и подсушить на гриле […]
Карбонад в медовой глазури Свиная корейка — 1 кг, курага — 300 г, чеснок — 6 зубчиков, розмарин свежий — 2,5 ст. л., бульон куриный — 1,5 стакана, мед — 3 ст. л., коньяк — 2 ст. л., перец черный молотый, соль. Курагу вымыть, залить 1/2 стакана воды и довести до кипения. Снять с огня […]
Солянка на зиму Капуста белокочанная — 500 г, морковь — 2 шт., луковица — 2 шт., масло сливочное — 50 мл, уксус (9%) — 3 ст. л., сахар (песок) — 1 ч. л., соль — по вкусу. Очистить морковь и лук. Мелко нашинковать лук, натереть на терке морковь. Сложить в сотейник и добавить растительное масло. […]
Хрен на зиму Корешки хрена. Герметичные контейнеры. Корень хрена хорошо очистить и промыть. Прокрутить через мясорубку в миску. Разложить по небольшим порциям в герметичные контейнеры. Хрен на зиму готов. Заморозить в морозилке и хранить до востребования. Кабачки по-корейски Кабачки — 3 шт., морковь — 1-2 шт., болгарский перец — 2 шт., растительное масло — 120 […]
Печеные баклажаны Баклажан — 8-10 шт., луковица — 2 шт., морковь — 2 шт., томатная паста — 100 г, растительное масло — 50 мл, головка чеснока — 1 шт., петрушка (зелень) — 1 пучок, сахар (песок) — 1 ч. л., уксус (9%), соль. Баклажаны хорошо вымыть и обсушить. Удалить хвостики. Разрезать каждый баклажан на половинки […]
Имбирный лимонад С таким летом немудрено и прихворнуть. Тогда имбирный напиток окажется как нельзя кстати. 1 средний корень имбиря (4-5 см), 2 лимона, 4-5 ст. ложек сахара, мед. Имбирь моем, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками. В сотейник выливаем 1 стакан воды, добавляем сахар. Нагреваем, помешивая, до полного растворения кристаллов. Кладем в сироп нарезанный имбирь. […]
Правилами дорожного движения предусмотрено, что водитель не может заниматься всем, что мешает управлению автомобилем. Это касается не только разговоров по телефону, но и еды, чтения газеты или книги. И все-таки должностные лица не приходят к общему мнению, следует ли штрафовать за еду за рулем. Кодекс административных нарушений предусматривает, что если во время управления автомобилем у […]
Повседневность жителей Литвы далека от средних показателей Евросоюза — пока одни следуют модным тенденциям и покупают новинки в торговых центрах, другие не могут похвастаться личным бюджетом, позволяющим купить все, что хочется, сообщила кредитная компания Credit Service. Опрос, проведенный социологической службой Baltijos tyrimai, показал, что всего 1% литовцев может купить все, что захочет. Еще 18% сказали, […]
Салат с помидорам и салями 100 г салями, 3 больших помидора, ½ головки белого лука, немного растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. рубленого укропа, черный молотый перец, соль. Лук почистить и нарезать тонкими колечками. Помидоры нарезать дольками, салями – кружочками. На блюдо выложить листья салата, потом колбасу, помидоры, колечки лука. Взбить […]
Доля вынужденных расходов в зарплате у жителей столицы Эстонии меньше, чем у жителей Риги и Вильнюса, а средний доход у таллинцев выше. Об этом ИА REGNUM сообщили в эстонском представительстве шведского банка Swedbank (крупнейшего коммерческого банка Прибалтики) со ссылкой на собственное исследование. Согласно данным, средний доход семьи из четырех человек в Таллине составляет 1785 евро, […]
Маленький щенок по кличке Шарик ждет своего хозяина в SOS-домике в ТЦ «Акрополис». Он еще совсем кроха (ему около двух месяцев), но прекрасно знает, что по-настоящему важно для молодого растущего организма. Это – игрушки, еда, сон, игры, веселье и общение с людьми. Естественно, со временем круг его интересов будет расширяться, и тут очень важна роль […]
Бородинский хлеб, филе сельди, 250 г мягкого сливочного сыра, немного зеленого лука, укропа, 2 огурца. Селедку нарезать небольшими кусочками. С огурцов снять кожицу нарезать тонкими полосками. Измельчить зелень. Нарезать хлеб, щедро смазать его сыром, уложить сверху по три ломтика сельди и три полоски огурца, посыпать зеленью. По материалам СМИ
Фаршированные кабачки Кабачки – 2 шт., кукуруза сладкая – 400 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. л., помидоры – 1-2 шт., перец зеленый острый – 100 г, сыр твердый – 100 г., соль, черный перец – по вкусу. Разрезать молодые кабачки вдоль пополам, удалить внутреннюю часть (семена). Опустить половинки в […]
400 г свежего или мороженого лосося, 600 г шпината, 200 г сыра моцарелла, 100 г растительного масла, 100 г оливкового масла, 100 г пшеничной муки, 100 г тертого сыра пармезан, щепотка мускатного ореха, черный молотый перец, соль — по вкусу, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 150 г сметаны. Совет: можно […]
Творог — 800 г, сливочное масло — 200 г, сахарная пудра — 1/4 стакана, сметана — 1/2 стакана, изюм — 1/2 стакана. Творог протереть через решето, растереть с маслом, всыпать в него сахарную пудру, влить сметану, положить изюм, все размешать, сложить в форму, застланную изнутри влажной чистой тонкой тряпочкой, положить под гнет на сутки. Рецепт […]
Неустойчивость погоды, в том числе опустошительная засуха в Европе и град в Австралии, оставили миру надвигающийся дефицит оливкового масла. Весной 2012 года в Испании ударили поздние заморозки в середине сезона цветения оливковых деревьев, в результате чего они произвели меньше плодов. Испания является крупнейшим в мире производителем оливкового масла, осуществляя почти половину мировых поставок. Но Испания […]
Льняная мука по своему составу и свойствам полезнее привычной пшеничной белой (рафинированной) муки и может находить применение в качестве полезного компонента различных кулинарных рецептов (отметим, что льняная мука требует небольшой температурной обработки). Льняную муку рекомендуется применять при выпечке изделий из дрожжевого и пресного теста, заменяя пшеничную муку льняной на 10-20 % (оладьи, блины, булочки, кондитерские изделия […]
300 г шампиньонов, 100 г белых грибов, 500 г свежего шпината (или 200 г замороженного), 300 г сметаны (15-процентной), 1 ст. ложка растительного масла, 50 г сыра, 1 долька чеснока, соль, перец. Грибы промыть и крупно нарезать. Шпинат промыть, удалить стебли, листья нарезать соломкой. Замороженный шпинат следует разморозить, слить лишнюю жидкость и измельчить. В сковороде […]
1 средняя красная луковица, 1 ч. л. сока лимона, 2-3 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, сахар, 1 порционный стейк из тонкого края, 70-80 г салатной смеси с руколой, 12 помидоров черри. Духовку нагреть до 160°С. Стейк обсушить, приправить солью и перцем. Лук очистить, разрезать пополам, затем каждую половину еще на 4 части, […]
Кусок мяса весом не менее 1,5 кг помойте и обсушите. Налейте в кастрюлю примерно 1,5 литра воды, добавьте 1 ст. л. ароматных трав, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. молотой паприки, соли столько, чтобы маринад был слегка пересолен, 2-3 лавровых листа. Вскипятите маринад и остудите. Положите в него мясо и поставьте на […]
Как украсить новогодний стол? Каждой хозяйке хочется блеснуть перед гостями на этом поле боя. Безусловно, многие покупают специальные кулинарные журналы или выискивают подходящие случаю советы на интернет-форумы. Одним словом, ищут идеи. Мы решили облегчить задачу для наших читательниц, у которых и без журналов с Интернетом достаточно предпраздничных хлопот. Прислушайтесь к советам профессионала – доброго друга […]
Масло сливочное — 200 г, мука пшеничная — 3 стакана, желток яичный — 5 шт., пудра сахарная — 200 г, разрыхлитель — 1 ч. ложка, соль-щепотка. Масло предварительно размягчить. Взбить его с сахарной пудрой. В результате взбивания масло немного посветлеет и станет похожим на крем. Добавить желтки и взбивать до растворения сахарной пудры и образования […]
Пока на прилавках еще есть абрикосы, надо успеть приготовить их впрок, чтобы холодными осенью и зимой радовать себя нежнейшими десертами. Вам потребуется: 1,5 ч. л. желатина 2 ст. л. воды 500 г нарезанных свежих абрикосов без косточек 200 мл яблочного сока 1 ст. л. лимонного сока 8 ст. л. фруктозы 100 г ванильного мороженого 50 […]
Знаете, есть такая забавная головоломка – оптические иллюзии. Это когда в одной картинке совмещены две, и человек, в зависимости от своего психоэмоционального состояния, видит или одну, или другую, или и ту и другую сразу. Я это к чему? К свежему взгляду на привычные вещи. Предлагаю превращать повседневность в праздник, а обычные продукты в маленькие кулинарные […]
Как встречать год дракона ГОД ДРАКОНА 2012 – обещает быть спокойным и удачным весь год. В этот год желательно стараться провоцировать как можно меньше конфликтов, споров, ссор. В предверии празднования 2012 года дракона обстановка дома должна располагать к уюту и душевному спокойствию. Если у Вас в доме есть сувенир в виде дракона — обязательно выделите […]
Прежде чем листать ниже представленный фоторепортаж, «прикиньте» — сколько вы тратите денег на еду (в неделю)… Германия. Семья Меландер, из Баргтехейт. Расходы в неделю на еду: $500.07 США. Семья Ревис из Северной Каролины. Расходы в неделю на еду: $341.98 Япония. Семья Укита из Кодайры. Расходы в неделю на еду: $317.25 Италия. Семья […]
Три дня торговал чебуреками из мяса собственного тестя шеф-повар «Чебуречной на Сухаревской». В настоящее время мужчина арестован. Как стало известно порталу Life News, шеф-повар одной из самых известных чебуречных в Москве поссорился с отцом своей жены в середине сентября и во время драки убил его. Не придумав лучшего способа, чтобы скрыть следы преступления, мужчина разделал тело […]