Рыбный день

Заливное Лосось — 1 кг, желатин — 6 г, соль. Рыбу разделать на филе (кожу не снимать) и сварить в подсоленной воде до готовности. Удалить кожу, сохранив филе целым, выложить его на блюдо. Разрезать филе на маленькие кубики. Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, слить лишнюю воду и соединить желатин с […]

На взморье  — праздник корюшки

Взморье уже готовится к большому событию – популярному празднику корюшки. Небольшого размера рыбка стала популярной благодаря не только своему вкусу, который не то чтобы сильно чем-то выделяется, но и крайне необычному запаху. Там, где появляется корюшка, атмосфера наполняется ароматом свежих огурцов. Отведать пахнущую огурцом рыбку и полюбоваться зимней красой взморья курорты приглашают 8-10 февраля. Организуемый […]

В Минии от жары гибнет рыба (СМИ)

Тропический зной для любящих холодную воду рыб стал смертельной ловушкой  — в реке Минии, на 50-километровом участке береговой линии, экологи отметили массовую гибель рыбы. Не только форель, но и большие щуки не в состоянии выдержать жару, сообщает портал diena.lt «Из-за надолго затянувшейся жаркой погоды вода прогрелась настолько, что содержание кислорода в ней достигло предельных значений […]

Будет ли на столе свежая рыба?

У рыболовства в Литве – давние традиции. Морское побережье тянется на 90 км, привлекательна страна и своими реками и озерами. В Литве развивают четыре основные отрасли рыбного хозяйства: морское рыболовство (рыбный промысел в Атлантическом океане, в открытом Балтийском море и у его побережья), промысел во внутренних водах, аквакультуру, переработку рыбы и торговлю рыбой и рыбопродуктами. […]

Рыбный день

Маринованная скумбрия  Скумбрия свежемороженная — 3 шт., лук репчатый — 3 головки, чеснок — 3 зубчика, уксус — 3 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., соль — 1 ст. л., лист лавровый — 2-3 шт., перец душистый (горошек) — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л., смесь перцев. Замороженную рыбу нарезать на […]

Классика

Салат «Капрезе» 1 очень большой, очень спелый помидор, 1 шарик моцареллы (примерно 120 г), несколько веточек свежего базилика, оливковое масло «экстра вирджин», морская соль крупного помола и свежемолотый черный перец. Помидор нарежьте очень острым ножом одинаковыми кружками толщиной 1/2 см и выложите на тарелку. Шарик моццареллы нарежьте примерно такими же кружками и выложите на помидор […]

В Норвегии поймали литовцев с крупнейшей в истории партией контрабанды рыбы

Грузовик литовцев остановили неподалеку от границы Норвегии и Швеции Две тонны контрабандной рыбы были обнаружены в грузовике двух граждан Литвы, пишет 8 апреля норвежское издание The Local. Это самая крупная партия контрабандной рыбы в истории Норвегии, отмечает издание. Грузовик проверил норвежский офицер таможни на шведской стороне. В результате было обнаружено 50 коробов с различной рыбой […]

Пасхальное меню

Запеченная свинина с горчичной корочкой 1 кг мякоти свинины, 1 яичный желток, ½ ч. л. молотого имбиря, соль по вкусу, зернистая горчица, 1 ст. л. меда, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. вермута. Мясо обмыть, обсушить с помощью салфетки. Чеснок очистить и нарезать дольками. Сделать в мясе небольшие отверстия и нашпиговать мясо кусочками чеснока, натереть […]

Рыба в томатно-имбирном соусе

500 г филе плотной белой рыбы (например, трески), 2 ст. ложки крахмала, 2,5 см корня свежего имбиря, 4 зубчика чеснока, 200 г зеленой фасоли, половина банки томатов в собственном соку, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соевого соуса. Фасоль проварить в кипятке примерно 5 минут, слить воду. Рыбу нарезать […]

Сырный суп с морковью и креветками

Плавленый сыр — 500 г, соль — 1 ч. ложка, картофель — 400 г, морковь — 250 г, очищенные креветки — 400 г, сушеная петрушка — 2 ч. ложки, вода — 1,5 литра. В кипящей подсоленной воде растворяем плавленый сыр. Чистим картофель и мелко нарезаем кубиками, выкладываем в воду с сыром. Варим 10-15 минут на […]

Салат «Коза»

Рыба консервированная в масле (тунец, сайра и т. п.) — 1 банка (200-250 г), картофель — 4-5 шт., морковь — 2-3 шт., лук репчатый — 1 шт., сыр твердый — 150 г, майонез — 200-250 г, яйца куриные — 4-5 шт., соль — по вкусу. Для украшения: маслины, укроп, морковь отварная. Хорошо вымыть картофель и […]

Кутья с изюмом, маком и медом

Пшеница – 1 стакан, мак – 100 г, грецкие орехи – 100 г, изюм – 100 г, мед – 2 ст. л. Пшеницу сварите до готовности, но так, чтобы она не разварилась. Мак проварите 5-10 минут, отцедите и потолките в ступе. Орехи обжарьте на сковороде, затем поломайте на небольшие кусочки. Изюм обдайте кипятком, воду слейте, […]

Российское эмбарго уменьшает погрузки ro-ro в Клайпедском порту

Объявленное Россией эмбарго на продукты питания и сельхозпродукты и снижение в этой связи внутреннего потребления в России в августе уменьшили объемы погрузок типа ro-ro в Клайпедском порту, говорит представитель порта. Российские грузы в Клайпедском порту теперь составляют около одной десятой всего грузооборота. «Незначительной изменение ощущается. Мы считаем, что часть грузов, перевозимых паромами, предназначена для российского […]

Диетическое питание для сладкоежек

Если Вы являетесь поклонником сладостей и сдобы, то Вам, скорее всего, крайне трудно от них отказаться в пользу более здорового питания. Известно, что продукты, которые содержат быстрые углеводы, к которым относится сахароза и фруктоза, часто способны вызывать у нас привыкание, от которого практически невозможно избавиться. Однако также в зависимость часто попадают те, кто употребляет и […]

Фаршированная щука

1 щука (1кг), 2 ломтика батона, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1/4 стакана молока или воды, 1 луковица, соль, перец, 6 лавровых листов, 1/4 лимона. Свежую щуку почистить, не повредив кожу. Вырезать жабры. Голову отрезать. Острым ножом подрезать кожу по окружности (со стороны головы). Освободившуюся кожу вывернуть в направлении к хвосту. Для большей сохранности […]